栄養成分表示
2017年03月26日[2017年04月06日更新]
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食品の栄養成分の表示基準は、1996（平成8）年に「栄養改善法」（現健康増進法）の規程に基づき定められた栄養成分量とエネルギーの量的表示と、栄養成分の強化や低減などの強調表示。食品の栄養成分の表示については、定められた分析法により測定した栄養素の含有量値を表示することとなっている。含有量の表示は、100gもしくは100mL、または1食分、1個分当たりの量で表すことになっている。 出典：栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社 |
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