栄養の知識
食生活で腎臓をいたわることができるって本当?腎臓病を予防するには
腎臓は、体中を流れる血液のすべてをここで濾過(ろか)して、「不要なものは尿として体外へ排泄し、必要なものは再び血液中に戻す」という、とても重要な働きをする臓器です。 腎臓には、血液を濾過するた...
監修:新井 英一
特集
「大人にこそ飲んでほしい」牛乳は医学博士も認める優秀な栄養源
近年、生活習慣病の予防に役立つ食品として牛乳が注目を集めはじめていること、ご存知でしたか? 牛乳に豊富に含まれる栄養素「カリウム」の効果が見直されはじめたことが、その背景にあるようです。医学博士で、生...
監修:赤枝 いつみ
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水野裕子と学ぶ、スポーツ栄養学って何?②(前編)プロ選手が驚きの変化
濃い味にNO!子どもの繊細な味覚を守る「隠れんぼハンバーグ」
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