2017年03月26日[2017年04月06日更新]
食物の摂取・咀嚼・輸送・消化・吸収・貯蔵・排泄という一連の動作を行う体腔内にある器官(内臓)の総称。消化器管とその付属器官から成る。付属器官には口腔・歯・舌・口蓋・口峡・咽頭・膵臓・肝臓・胆嚢などのほかに、唾液腺・肝臓・膵臓など消化液を分泌して消化を助ける消化腺がある。
出典:栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社
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