免疫グロブリン
2017年03月26日[2017年04月06日更新]
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イムノグロブリン。抗体及びこれと構造的・機能的に関連するタンパク質の総称。二つのH鎖とL鎖がジスルフィド結合した基本構造をしており、ヒトではIgG、IgA、IgD、IgE、IgMの五つのサブクラスに分類される。すべてのサブクラスは可変領域と定常領域をもち、可変領域が抗原の抗原決定基と結合する部位である。 出典：栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社 |
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