感染症
2017年07月11日[2017年07月11日更新]
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病原性のある細菌、ウイルス、真菌、寄生虫等の微生物が、宿主の防御機構に打ち勝ち、定着、増殖して発症する疾患。伝染病ともいう。感染症の発症及び進展には、微生物の病原性、宿主の感染抵抗力、それに衛生環境等の環境要因がかかわっている。→微生物 出典：栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社 |
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