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体脂肪率

2017年10月24日[2017年10月24日更新]

体重に占める体脂肪の割合。肥満度を示す指標として用いられ、脂肪蓄積状態を数値化することができる。肥満度を判断する方法として体格指数(BMI)とともに用いられる。測定法は、インピーダンス法や水中体重法等がある。測定法により適正範囲は異なるが、男性より女性の方が適正体脂肪率は高い。

出典:栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社

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