成長因子
2017年12月06日[2017年12月06日更新]
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成長促進因子ともいう。細胞の分化・増殖を促進する物質の総称で、ポリペプチドまたはタンパク質である。細胞の分裂と発育を促す因子：神経成長因子（NGF）、インスリン様成長因子I（IGF-I）、上皮成長因子（EGF）、線維芽細胞成長因子（FGF）など20種以上。免疫系の調節に重要な因子：リンホカイン、サイトカインなど20種以上。血液幹細胞の増殖、分化を調節するコロニー刺激因子（CSF）など3グループに分けられる。 出典：栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社 |
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