辻 ひろみ
- つじ ひろみ
- 資格
- 管理栄養士
- 所属
- 東洋大学食環境科学部健康栄養学科
大量調理って何？に答えたい。
給食の栄養管理を支える食事の品質管理。いかに大量調理を理解させるか、試行錯誤の毎日です。
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