なんと材料３つでできる、
驚くほど簡単なカレーです♪

しかもレンジでできるので、これからの季節、暑くて火を使いたくないよというときにも助かるレシピです！

このレシピでたんぱく質、食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCがしっかり摂れます。

【材料（2人分）】
さばの水煮缶　1缶
カレールー　ひとかけ
野菜飲料（1日分の野菜）　200ml
ごはん　360g

【作り方】
①耐熱容器に汁気を切ったさばの水煮缶、カレールー、野菜飲料（1日分の野菜）を入れる。

②さばをざっくりとほぐしたらふんわりラップをして600Wのレンジで２分加熱。いったん取り出して混ぜ、もう一度ラップをしてレンジで２分加熱する。

お好みで乾燥パセリなどをかけても◎。

【栄養価（1人分）】
エネルギー：573Kcal
たんぱく質：26.4g
脂質：13.8g
炭水化物：82.5g
食物繊維：7.4g
カルシウム：374mg
鉄：3.4mg
ビタミンA：930μgRAE
ビタミンD：10.0μg
ビタミンE：3.1mg
ビタミンB１：0.2mg
ビタミンB2：0.4mg
ビタミンC：152mg
食塩相当量：2.5g

栄養について

さば缶にはたんぱく質、カルシウム、ビタミンDなどが豊富に含まれています。たんぱく質は体を作るために必要な栄養素です。缶詰なので調理不要で手軽に食べられるので、忙しいときにも役立ちますね。また、野菜飲料には、野菜が持っている栄養価とおいしさが濃縮されているので、野菜嫌いなお子様でも野菜の栄養素を手軽に補給できます。さば缶なら調理不要で手軽に食べられるので、忙しいときにも役立つのではないでしょうか♪

そのままじゃ物足りないな、というときはぜひ今回ご紹介のさば缶と野菜飲料のカレーを試してみてくださいね！

【献立内容】
・主食：さば缶と野菜飲料のカレー
・副菜：コールスロー&トマトサラダ

このレシピの美味しさの秘密は「伊藤園 1日分の野菜」

「1日分の野菜」の特徴

ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含む野菜。厚生労働省では、健康維持のために1日に350g以上の野菜を摂ることを推奨しています。しかし「国民健康・栄養調査（平成30年）」によると、野菜類平均摂取量は成人男性で約290g、成人女性で約270g。20～30代では、さらに摂取量が少なくなっているのが現状です。外食が多かったり、忙しかったりすると、1日350g以上の野菜を摂ることは、現実的に難しい人が多いのかもしれません。

そこで役立つのが、野菜汁100％飲料の「1日分の野菜」。野菜に含まれる栄養素は、加工する過程で失われがちですが、「1日分の野菜」は生の野菜350g分の主栄養素（β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、カリウム）をしっかり摂取できるように設計されているのです。

お料理に使用する際のワンポイントアドバイス

「1日分の野菜」はにんじんの甘みをベースにしていて、野菜のうま味が凝縮されています。さまざまな料理に活用すると、栄養価が高くなるのはもちろん、おいしさもアップ。赤やオレンジなど鮮やかな野菜の色で見た目も華やかに。料理に、デザートに、食欲がそそられる1品が完成します。

「栄養の日・栄養週間 2020」スペシャルサイトを見る

そのほかの「予防めし」を見る