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栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者 管理栄養士 加藤奈美 さん |
包丁なし!余ったごはんで作ることができる、しらすのごはんピザです。
簡単に作れるのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
このレシピでたんぱく質、カルシウム、鉄、ビタミンDが摂取できます。
【材料(2人分)】 温かいごはん 200g
片栗粉 大さじ2
すりごま(黒) 大さじ2
水 大さじ1
醤油 小さじ1
むき枝豆 40g
しらす干し(半乾燥品) 50g
ピザ用チーズ 30g
【作り方】 ①ボウルへ温かいごはん、片栗粉、すりごま、水、醤油を入れ混ぜ合わせる。
②①を4等分にし、ラップにつつみ、手のひらで平たく成形する。
③②へしらす干し、むき枝豆、チーズをトッピングし、200度に予熱をしたオーブンで10分焼く。チーズに焼き色がついたら出来上がりです。
トースターで焼くことも可能です♪(トースターの場合約8分)
【栄養価(1人分)】 エネルギー(kcal):325
たんぱく質 (g):14.6
脂質(g):7.5
炭水化物(g):48.6
食物繊維(g):2.3
カルシウム(mg):189
鉄(mg):1.9
ビタミンA(μgRAE):46
ビタミンD(μg):11.5
ビタミンE (mg):0.4
ビタミンB1(mg):0.1
ビタミンB2(mg):0.1
ビタミンC(mg):3
食塩相当量(g):1.6
栄養について
しらす、チーズを使用しているので、カルシウムたっぷり♪
またしらすに含まれるビタミンDにはカルシウムの吸収を促進させる効果が期待できます。
【献立内容】 ・主食:カルシウムたっぷりしらすのごはんピザ ・副菜:ブロッコリーとしめじの和え物 ・汁物:トマト豚汁
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