このレシピは、たんぱく質、食物繊維、鉄、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2がしっかり摂れます。

【材料（2人分）】
そうめん　160g
豚肉　160g
キムチ　80g
酒　小さじ2
Aコチュジャン　大さじ2
A醤油　小さじ2
A酢　小さじ2
A砂糖　小さじ2
A鶏ガラスープの素　小さじ1/2
Aごま油　大さじ1と1/2
小ねぎ　2本


【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさにきる、酒をふりなじませる。

②鍋に湯を沸かし、豚肉を入れ色が変わるまで茹で、ざるに上げる。

③別の鍋に湯を沸かし、袋の表示通りにそうめんを茹で、冷水を流しながらよくもみ洗いする。

④ボウルにAを混ぜ合わせ、そうめんを絡める。

⑤器にそうめん、豚肉、キムチ、小ねぎの順に盛り付けて完成。

【栄養価（1人分）】
エネルギー（kcal）：629
たんぱく質（g）：25.3
脂質（g）：25.8
炭水化物（g）：67.4
食物繊維（g）：4.1
カルシウム（mg）：46
鉄（mg）：1.5
ビタミンA（μgRAE）：37
ビタミンD（μg）：0.1
ビタミンE（mg）：1.3
ビタミンB1（mg）：0.7
ビタミンB2（mg）：0.3
ビタミンC（mg）：13
食塩相当量（g）：4.4

栄養について

キムチの材料に使用されるにんにくに含まれるアリシンが豚肉に豊富に含まれるビタミンB1の吸収を促進してくれます。
また、キムチは発酵食品であり、キムチの乳酸菌が腸内環境の維持に貢献します。
お料理が得意でない方でも簡単に美味しく作れます♪

【献立内容】
・主食：ピリ辛そうめんの豚キムチのせ
・副菜：カットトマト
・飲み物：麦茶
・デザート：パイナップルフルーツ

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