監修者・執筆者一覧
- 表示得意分野
-
- 赤枝 いつみ
-
- 新井 英一
- 静岡県立大学
-
- 有尾 正子
- 愛知文教女子短期大学
生活文化学科 食物栄養専攻
-
- 大関 知子
- 大阪府立大学
地域保健学域総合リハビリテーション学類
栄養療法学専攻
-
- 垣原 登志子
- 愛媛大学農学部・大学院農学研究科 准教授
-
- 楠本 健二
山形大学地域教育文化学部
-
- 笠岡(坪山)宜代
- 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 国際災害栄養研究室 室長
-
- 佐藤 陽子
- 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所、国立健康・栄養研究所
-
- 鈴木 志保子
- 神奈川県立保健福祉大学
-
- 駿藤 晶子
- 神奈川県立保健福祉大学 栄養学科
-
- 辻 ひろみ
- 東洋大学食環境科学部健康栄養学科
-
- 中村 育子
- 福岡クリニック在宅部栄養課 課長、日本在宅栄養管理学会 副理事長
-
- 名和田 淸子
- 島根県立大学
-
- 廣田 直子
- 松本大学大学院 健康科学研究科
-
- 三好 美紀
- 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所