コロナ禍だからこそ整理整頓したい減塩からできる新たな食スタイル

健康のための食習慣として、意識したい減塩。けれども減塩というと「味が薄い」「面倒」「おいしくない」というイメージがあり、調理のとき面倒だと続かなかったり、諦めてしまったりする人が多いかもしれません。そ...

防災食のこれから。非常時にも栄養バランスが良く、心も体もあたたかくなる食事を

栄養バランスを考えた備蓄をしておくこと、備蓄食を使ったレシピを考えておくこと。そして日々のローリングストックに取り入れておくこと。いざというときに、栄養バランスの取れた温かい食事で、心と体にゆとりを持...

1日に食べる野菜＝350ｇの栄養素を賢くチャージ！

「1日分の野菜」は、厚生労働省が健康維持のための目標値として掲げている「1日350ｇ分の野菜」を使用した野菜ジュース。しかし、野菜に含まれる栄養素は、ジュースに加工する過程で失われてしまうものもありま...

たんぱく質はカラダをつくる大切な栄養素。だからおいしく摂ろう！

多くの食品に含まれているので足りていると思われがちですが、現代人のたんぱく質摂取量は、なんと1950年代と同じくらい！ 健康なカラダづくりのためにはまだまだ足りていません※1。そんなたんぱく質不足を手...

一時的なプレッシャーがかかるときのストレスをやわらげ、睡眠の質を高める。

小さなボトルでおなじみの「ヤクルト」。長年親しまれている乳製品乳酸菌飲料ですが、「Ｙａｋｕｌｔ（ヤクルト）１０００」は、さらに乳酸菌数・密度がアップ。ストレス社会を健康に生き抜くための新たな機能も発見...

「市民公開講座」免疫を味方にして新型コロナウイルスに負けない 第41回「健康づくり提唱のつどい」

新型コロナウイルスに感染しないためには、「免疫を上げるといい」とよく聞きます。では、どうしたら自分の免疫を上げることができるのでしょうか？　今年はオンラインでの開催となった市民公開講座「健康づくり提唱...

みんなの「予防めし」
ブロッコリーと豚しゃぶのうま塩ネギダレ

たんぱく質と野菜をしっかり摂ることができる一品♪ 栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん 食欲が落ちやすい夏場でも食べやすいように、う...

みんなの「予防めし」
ひじきとほうれんそうのおからサラダ

食物繊維たっぷり☆栄養満点のレシピ♪ 栄養の日・栄養週間2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん ひじき、ほうれんそう、おからパウダーを使った食物繊維たっ...

みんなの「予防めし」
キウイとキャベツと蒸し鶏のサラダ

甘酸っぱいキウイが美味しさのポイント♪ 栄養の日・栄養週間2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん そのまま食べることも多いキウイですが、今回はサラダにアレ...

みんなの「予防めし」
梅きのこ焼きそば！with 「ヤクルト400LT」

さっぱり梅の風味が夏にぴったりの一品です♪ 栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん 梅に含まれるクエン酸には食欲増進作用があるので、夏...

みんなの「予防めし」
アボカドとヨーグルトの冷製パスタ

明治TANPACTヨーグルトとアボカドを使って 夏にぴったりの冷製パスタを作りました♪ 栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん 明治T...

みんなの「予防めし」
レンジで簡単！
さば缶と野菜飲料のカレー

なんと材料３つでできる、 驚くほど簡単なカレーです♪ 栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん しかもレンジでできるので、これからの季節...

みんなの「予防めし」
ズッキーニと豚肉の塩レモンラーメン

お手軽で美味しい！ インスタントラーメンレシピ♪ 栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん 今回はいざという時にも頼れるおうちごはんの強...

みんなの「予防めし」
鮭の味噌クリーム煮

栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　酒井佑佳 さん このレシピは、たんぱく質、食物繊維、鉄、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタ...

みんなの「予防めし」
おからのデリ風サラダ

栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　りさ さん 食物繊維豊富なおからを使った「おからのデリ風サラダ」をご紹介します。 このレシピで、食物繊維、鉄、ビ...

みんなの「予防めし」
切り干し大根入り和風ラタトゥイユ

栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　もりもと夫婦 Fuka さん 夏の定番ラタトゥイユに切り干し大根をプラスしてアレンジ！ ラタトゥイユは夏の暑い日...

みんなの「予防めし」
大葉香るさば缶おむすび

栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　ミイコ さん 不足しがちなたんぱく質・ビタミンD・鉄・カルシウムがとれるさば水煮缶を使った簡単おむすびです。 と...

みんなの「予防めし」
豚しゃぶの香味和え

栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　成澤文子 さん これからの季節に食べたいさっぱりおいしい、しゃぶしゃぶサラダ。豚肉には糖質をエネルギーとして使う...

みんなの「予防めし」
かぼちゃと豚肉の南蛮漬け

栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　中井エリカ さん 体力の落ちやすい夏場にオススメな、栄養満点のかぼちゃと豚肉を使った南蛮漬けです♪ 酸味の効いた...

みんなの「予防めし」
夏野菜麻婆

栄養の日・栄養週間 2020 「予防めし」レシピ考案者管理栄養士　北嶋佳奈 さん なす、オクラ、かぼちゃなど夏野菜を使った麻婆おかずです。 食欲が落ちる夏でもピリ辛おかずならごは...